リコッタチーズに卵、ホウレン草、イタリアンパセリを入れ、よく混ぜ合わせる。 （写真a 参照） 塩・コショウとナツメグを加えて味を整える。 （写真b 参照） パスタをゆでる。ゆで上がったパスタはくっつかないように布巾の上に広げておくと作業し 甘くミルキーなリコッタチーズはオムレツとの相性もばっちり。 オムレツにリコッタチーズを入れることで、ふんわりクリーミーな食感とやさしいコクが加わりよりリッチなオムレツに仕上がります。 材料 （2人分） 卵 2個 リコッタチーズ 50g 塩 ひとつまみ 胡椒 少々 チャービル 大さ 昨日、紹介した自家製リコッタ（カッテージチーズ）は生クリームを使ったリッチなバージョン。今回はローコストで、つくります。いってみれば家庭向けバージョン。また、リッチバージョンに負けない味にする秘密の工程もご紹介します。 材料 牛乳 500cc ポッカレモン 大さじ2
ユーラシア旅行社 公式 世界旅情報 A Twitter 世界の甘美なるデザート特集 映画ゴッドファーザーの名脇役的存在で出演しているシチリア名菓 カンノーリ 筒状のカリカリの生地にリコッタチーズ が詰まったスイーツは マフィアにも愛されるお味 シチリア
